実がしまっているというか、パシッとした食感で、
りんごにたとえると、「ふじ」の感じです。
今年はよく照っているので、糖度は16度以上あり、
房も実も大きくなっています。
昨年は、葉が傷んでいた上に台風で飛ばされたので、
残念ながら、9月10日頃には、房を全て自家用に採り、冷凍しました。
十分熟れてないものは、やはり甘みが薄かったです。
毎日の見回りで、かけている袋に汚れがあれば、開けて見ます。
虫がちゃっかり入って実をかじっていたときには、
その実を取り除きます。
一粒だけ大きくなってないときや傷んでいるときに
取り除くこともあります。
その場合に、房に小さな隙間の開くことはあります。
また、農薬をかけると洗い流せるはずの
ぶどうの枯れた花や花粉が、実や軸についています。
しかし、味の心配は、全然ありません。
水で洗って皮ごと食べると、
甘くてパリッとして、間違いなくおいしいです。
問題点は、ただ、収穫総数が上がらないことです。
つまり、８００つけた房のうちの いくつが
すくすく 大きくなってくれるか ということが大問題なのです。